Menu Bordeaux Maternelle, Semaine 18, du 29/04/2024

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Semaine 18, du 29/04/24 au 05/05/24

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	Repas & catégories	lundi 29/04	mardi 30/04	mercredi 1/05	jeudi 2/05	vendredi 3/05	samedi 4/05	dimanche 5/05
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique		Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – Origine France – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Entrée sans porc		Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – Origine France – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Entrée sans viande		Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – Origine France – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Entrée végétarienne		Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – Origine France – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Plat classique	Emincé de poulet bio Tandoori Emincé de poulet bio Tandoori Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Mélange Tandoori 240g – DUCROS Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	Chili Mexicain et riz basmati bio Chili Mexicain et riz basmati bio Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Paprika Précieux Doux 480g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Carotte en Bâtonnets Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Kasha – Graines de sarrasin décortiquée grillée – Sac 500g – PRIMEAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE		Filet de merlu citronné Filet de merlu citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO	Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise – Barquette de 950g – CX16 – TCB
	Plat sans porc	Emincé de poulet bio Tandoori Emincé de poulet bio Tandoori Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Mélange Tandoori 240g – DUCROS Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	Chili Mexicain et riz basmati bio Chili Mexicain et riz basmati bio Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Paprika Précieux Doux 480g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Carotte en Bâtonnets Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Kasha – Graines de sarrasin décortiquée grillée – Sac 500g – PRIMEAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE		Filet de merlu citronné Filet de merlu citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO	Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise – Barquette de 950g – CX16 – TCB
	Plat sans viande	Gratin de pommes de terre aux oignons Gratin de pommes de terre aux oignons Tranches de Reblochon de Savoie Surgelées IQF – Bq 500g – EURIAL Pommes de terre lamelle pasteurisées 4Kg – CX3 – SAVIALA Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Piment Espelette AOP en poudre 40g – – BIPER GORRI Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN	Chili Mexicain et riz basmati bio Chili Mexicain et riz basmati bio Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Paprika Précieux Doux 480g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Carotte en Bâtonnets Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Kasha – Graines de sarrasin décortiquée grillée – Sac 500g – PRIMEAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE		Filet de merlu citronné Filet de merlu citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO	Lasagne aux légumes Lasagne aux légumes Lasagne aux Légumes – Barquette de 950g – CX16 – TCB
	Plat végétarien	Gratin de pommes de terre aux oignons Gratin de pommes de terre aux oignons Tranches de Reblochon de Savoie Surgelées IQF – Bq 500g – EURIAL Pommes de terre lamelle pasteurisées 4Kg – CX3 – SAVIALA Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Piment Espelette AOP en poudre 40g – – BIPER GORRI Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN	Chili Mexicain et riz basmati bio Chili Mexicain et riz basmati bio Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Paprika Précieux Doux 480g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Carotte en Bâtonnets Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Kasha – Graines de sarrasin décortiquée grillée – Sac 500g – PRIMEAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE		Galette végétale Galette végétale Marguerite de boulgour et lentille corail cuite 100g – CX5 – SYSCO	Lasagne aux légumes Lasagne aux légumes Lasagne aux Légumes – Barquette de 950g – CX16 – TCB
	Garniture classique	Pommes vapeur persillées Pommes vapeur persillées Pommes de Terre Parisiennes SP – 3 kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO			Purée de brocolis Purée de brocolis Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Purée de Brocoli CE2 Surgelée 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Eau du SIVU Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Crème Fraiche Charentes-Poitou 35 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Salade Batavia verte Salade Batavia verte Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G
	Garniture sans porc	Pommes vapeur persillées Pommes vapeur persillées Pommes de Terre Parisiennes SP – 3 kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO			Purée de brocolis Purée de brocolis Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Purée de Brocoli CE2 Surgelée 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Eau du SIVU Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Crème Fraiche Charentes-Poitou 35 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Salade Batavia verte Salade Batavia verte Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G
	Garniture sans viande				Purée de brocolis Purée de brocolis Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Purée de Brocoli CE2 Surgelée 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Eau du SIVU Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Crème Fraiche Charentes-Poitou 35 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Salade Batavia verte Salade Batavia verte Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G
	Garniture végétarienne				Purée de brocolis Purée de brocolis Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Purée de Brocoli CE2 Surgelée 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Eau du SIVU Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Crème Fraiche Charentes-Poitou 35 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Salade Batavia verte Salade Batavia verte Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G
	Produit laitier	Fromage blanc nature et sucre Fromage blanc nature et sucre Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Fromage Blanc Nature 100g – CX24 – PECHALOU Fromage Blanc Nature 5kg – PECHALOU			Yaourt citron Yaourt citron Yaourt Etuvé Aromatisé Citron 100g – CX96 – PECHALOU	Gouda Tranché Gouda Tranché Gouda barquette 720g 30g x 24 LA VIE DE CHATEAU
	Dessert	Pomme bicolore Fuji [CE] Pomme bicolore Fuji [CE] Pomme Bicolore VRAC Variété FUJI – Cat 1 – Cal 70/180g – [CE] – MBSO	Crème dessert chocolat Crème dessert chocolat Crème Dessert Chocolat 110g – CX96 – PECHALOU Crème Dessert au Chocolat – Seau 5kg – PECHALOU Crème dessert chocolat Crème dessert chocolat Crème Dessert Chocolat 110g – CX96 – PECHALOU Crème Dessert au Chocolat – Seau 5kg – PECHALOU Eclair au chocolat Eclair au chocolat Eclair Parfum Chocolat Surgele 45g X16 – CX6 – SYSCO		Banane [CE] Banane [CE] Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – [CE] – MBSO	Purée de pomme Purée de pomme Purée de pommes 100g – CX100 – LOCAL POTE
Goûter	Goûter 1		Mandarine ORRI Mandarine ORRI Mandarine ORRI – Cat 1 – Cal 3 – Origine Espagne – MBSO		Pomme rouge STORY [CE] Pomme rouge STORY [CE] Pomme Rouge Variété STORY – Cat 1 – Cal 95/115g – [CE] – MBSO
	Goûter 2

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