Dans le cadre de Foodtrails, programme de recherche-action européen de 4 ans (2020-2024) le Sivu Bordeaux-Mérignac est associé au travail sur le déploiement des politiques alimentaires urbaines engagé par Bordeaux-Métropole qui accueille leurs pairs de la Ville de Copenhague. Jeudi 12 octobre, l’équipe du Sivu a accompagné les élus et techniciens de Bordeaux-Métropole et de Copenhague en Lot et Garonne à la rencontre de fournisseurs de la cuisine centrale. Vendredi 13 octobre, le Sivu a ouvert ses portes aux représentants Danois afin d’échanger sur les actions de restauration collective (et notamment de marchés publics) et envisager des pistes futures de partenariats techniques.
