Au Sivu 64% de nos produits sont qualitatifs (sous SIQO : Bio, Label rouge, AOP, IGP…). 56 % de produits sont issus de production de l’Agriculture Biologique. Sur la totalité de nos approvisionnements la Région pèse 49% de nos achats. (Moyenne du 1 janvier au 30 septembre 2023)
Chaque année le Sivu élargit sa palette de denrées bio et locales servies dans les restaurants des deux villes.
