Menu Merignac Maternelle, Semaine 12, du 20/03/2023

Semaine 12, du 20/03/23 au 26/03/23

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	Repas & catégories	lundi 20/03	mardi 21/03	mercredi 22/03	jeudi 23/03	vendredi 24/03	samedi 25/03	dimanche 26/03
Midi	Potage/ Entrée		Potage Saint Germain Potage Saint Germain Eau du SIVU Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Pois Cassés – Sac 5Kg – ALLIANCE BIO Glaçon nuggets sachet 2kg – LED DESIGN Carottes entieres pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Pomme de terre Cube 10×10 S/V 5kg – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE
	Entrée classique	Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entieres pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Crêpe au fromage Crêpe au fromage Crêpe Emmental Demi Lune 50g SYSCO
	Entrée sans porc	Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entieres pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Crêpe au fromage Crêpe au fromage Crêpe Emmental Demi Lune 50g SYSCO
	Entrée sans viande	Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entieres pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Crêpe au fromage Crêpe au fromage Crêpe Emmental Demi Lune 50g SYSCO
	Entrée végétarienne	Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes entieres pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Crêpe au fromage Crêpe au fromage Crêpe Emmental Demi Lune 50g SYSCO
	Plat classique	Sauté de porc aux champignons* Sauté de porc aux champignons* Brunoise de Legumes Express 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Sauté de Porc SV – Poche de 2,5 Kg – FIPSO Eau du SIVU Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Champignon Emince – Scht 4 Kg – GP4G Fond brun de veau arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE	Filet de colin sauce citron Filet de colin sauce citron Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelee 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Pur Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – SIRACUSE Fumet de Poisson arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE	Emincé de poulet bio à la crème de poivron Emincé de poulet bio à la crème de poivron Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Fond de Volaille Lie Deshydrate 750g – CX – KNORR Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE Demi-Poivron Rouge S/V 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V 4kg – – GP4G Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	GREVE (REPAS SECOURS) GREVE (REPAS SECOURS) Compote de Pommes allégée 100g – CX120 – SAINT MAMET Galette Saint Michel X2 – CX200 – SAINT MICHEL Raviolis aux Legumes – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Sauté de bœuf bio sauce provençale Sauté de bœuf bio sauce provençale Herbes de Provence 230g – ESPIG Eau du SIVU Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Poivrons en Lanieres MIX 3 couleurs Surgelee 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Fond brun de veau arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Legumes Express 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE Sauté de boeuf surgelé muscle PAD 5 Kg – SICA LE PRE VERT
	Plat sans porc	Riz basmati et crème de haricots rouges Riz basmati et crème de haricots rouges Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Piment Doux Especial – 1Kg Base Blanche Végétarienne 1Kg Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Haricots Rouges au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Filet de colin sauce citron Filet de colin sauce citron Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelee 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Pur Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – SIRACUSE Fumet de Poisson arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE	Emincé de poulet bio à la crème de poivron Emincé de poulet bio à la crème de poivron Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Fond de Volaille Lie Deshydrate 750g – CX – KNORR Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE Demi-Poivron Rouge S/V 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V 4kg – – GP4G Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	GREVE (REPAS SECOURS) GREVE (REPAS SECOURS) Compote de Pommes allégée 100g – CX120 – SAINT MAMET Galette Saint Michel X2 – CX200 – SAINT MICHEL Raviolis aux Legumes – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Sauté de bœuf bio sauce provençale Sauté de bœuf bio sauce provençale Herbes de Provence 230g – ESPIG Eau du SIVU Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Poivrons en Lanieres MIX 3 couleurs Surgelee 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Fond brun de veau arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Legumes Express 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE Sauté de boeuf surgelé muscle PAD 5 Kg – SICA LE PRE VERT
	Plat sans viande	Riz basmati et crème de haricots rouges Riz basmati et crème de haricots rouges Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Piment Doux Especial – 1Kg Base Blanche Végétarienne 1Kg Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Haricots Rouges au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Filet de colin sauce citron Filet de colin sauce citron Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO Sucre Poudre Semoule 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelee 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Pur Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – SIRACUSE Fumet de Poisson arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE	Parmentier de lentilles Parmentier de lentilles Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Coriandre Moulue – Sachet 1 Kg – ESPIG Gingembre Moulu 500g – DUCROS Fond de Legumes Concentre Liquide 1L pour 34L – CX4 – MAGGI Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – BIPER GORRI Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Carottes entieres pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	GREVE (REPAS SECOURS) GREVE (REPAS SECOURS) Compote de Pommes allégée 100g – CX120 – SAINT MAMET Galette Saint Michel X2 – CX200 – SAINT MICHEL Raviolis aux Legumes – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Palet Blé et Emmental Palet Blé et Emmental Pané Blé Emmental et épinard 100g – CX50 – SYSCO
	Plat végétarien	Riz basmati et crème de haricots rouges Riz basmati et crème de haricots rouges Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Piment Doux Especial – 1Kg Base Blanche Végétarienne 1Kg Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Haricots Rouges au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Omelette nature Omelette nature Omelette Nature Surgelée 90g – CX60 – Cocotine	Parmentier de lentilles Parmentier de lentilles Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Coriandre Moulue – Sachet 1 Kg – ESPIG Gingembre Moulu 500g – DUCROS Fond de Legumes Concentre Liquide 1L pour 34L – CX4 – MAGGI Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – BIPER GORRI Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Carottes entieres pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	GREVE (REPAS SECOURS) GREVE (REPAS SECOURS) Compote de Pommes allégée 100g – CX120 – SAINT MAMET Galette Saint Michel X2 – CX200 – SAINT MICHEL Raviolis aux Legumes – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Palet Blé et Emmental Palet Blé et Emmental Pané Blé Emmental et épinard 100g – CX50 – SYSCO
	Garniture classique	Riz Basmati Riz Basmati Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Haricots verts persillés Haricots verts persillés Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Haricots Verts Extra Fins – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches Cuits à la crème Surgelé 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO		Purée de potiron Purée de potiron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Puree de Potiron 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE SYSCO Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE
	Garniture sans porc		Haricots verts persillés Haricots verts persillés Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Haricots Verts Extra Fins – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches Cuits à la crème Surgelé 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO		Purée de potiron Purée de potiron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Puree de Potiron 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE SYSCO Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE
	Garniture sans viande		Haricots verts persillés Haricots verts persillés Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Haricots Verts Extra Fins – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER			Purée de potiron Purée de potiron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Puree de Potiron 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE SYSCO Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE
	Garniture végétarienne		Haricots verts persillés Haricots verts persillés Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Haricots Verts Extra Fins – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER			Purée de potiron Purée de potiron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Puree de Potiron 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE SYSCO Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE
	Produit laitier					Comté Tranché Comté Tranché Comté 30g x 24 LA VIE DE CHATEAU
	Dessert	Purée de pomme Purée de pomme Purée de pommes 100g – CX100 – LOCAL POTE	Tarte à la rhubarbe Tarte à la rhubarbe Tarte Pomme Rhubarbe 750g Prédécoupée X 10 – CX10 – PASQUIER SYSCO	Orange Naveline Orange Naveline Orange BIO variété Naveline – Cat 1 Cal 6 – MBSO		Pomme rouge Story [CE] Pomme rouge Story [CE] Pomme Rouge VRAC Variété STORY – Cat 1 – Cal 70/180g – [CE] – MBSO
Goûter	Goûter 1	Pâte à tartiner Pâte à tartiner Pâte à tartiner Chocolat Noisette [CE] – 750g – CX6 – Jardin BIO	Gâteau marbré cacao Gâteau marbré cacao Gâteau Marbré Cacao 500g	Confiture de cerises noires Confiture de cerises noires Confiture Extra de Cerises 50% – 250g – CX6 – LES CONFITURES DE HAUTE SOULE	Gâteau marbré cacao – Gâteau marbré cacao – Gâteau Marbré Cacao 500g	Quatre-quarts Quatre-quarts Quatre Quarts Pur Beurre 800g
	Goûter 2	Jus de raisin Jus de raisin Pur Jus de Raisin Brique – 1L – CX6 – VITAMONT	Pomme Fuji [CE] Pomme Fuji [CE] Pomme Bicolore Variété FUJI – Cat 1 – Cal 95/115g – [CE] – MBSO	Lait Lait Lait 1/2 écrémé UHT – CX6 – Le lait d’Ici	Purée de pomme gourde Purée de pomme gourde Purée de Pomme Gourde – 90g – CX72 – CHARLES FARRAUD	Banane [CE] Banane [CE] Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – [CE] – MBSO

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