Menu Merignac Municipaux, Semaine 09, du 01/03/2021

Semaine 09, du 01/03/21 au 07/03/21

Semaine 10  >>

	Repas & catégories	lundi 1/03	mardi 2/03	mercredi 3/03	jeudi 4/03	vendredi 5/03	samedi 6/03	dimanche 7/03
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Taboulé Taboulé Preparation Pour Taboule Deshydrate 600g – CX6 – MAGGI Eau du SIVU Preparation Taboule 4.112 Kg – Sachet fraicheur – BONDUELLE Tomates en Des Surgele 2.5 Kg – CX4 – BEGRO Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Semoule Blanche BIO 5Kgs – PRIMEAL	Céleri rémoulade Céleri rémoulade Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Céleri rave épluché quartier S/V 5kg – Prodloc Bio	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Salade Iceberg – Poche 500g – CX8 – SAVALIA Oeufs Durs Ecales – Poche 50 pieces – CX3 – ABCD	Coleslaw Coleslaw Sucre Poudre 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Chou blanc quartier S/V BIO 5kg – Prodloc Bio
	Entrée sans porc	Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Taboulé Taboulé Preparation Pour Taboule Deshydrate 600g – CX6 – MAGGI Eau du SIVU Preparation Taboule 4.112 Kg – Sachet fraicheur – BONDUELLE Tomates en Des Surgele 2.5 Kg – CX4 – BEGRO Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Semoule Blanche BIO 5Kgs – PRIMEAL	Céleri rémoulade Céleri rémoulade Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Céleri rave épluché quartier S/V 5kg – Prodloc Bio	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Salade Iceberg – Poche 500g – CX8 – SAVALIA Oeufs Durs Ecales – Poche 50 pieces – CX3 – ABCD	Coleslaw Coleslaw Sucre Poudre 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Chou blanc quartier S/V BIO 5kg – Prodloc Bio
	Entrée sans viande	Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carottes râpées vinaigrette ail et persil Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Taboulé Taboulé Preparation Pour Taboule Deshydrate 600g – CX6 – MAGGI Eau du SIVU Preparation Taboule 4.112 Kg – Sachet fraicheur – BONDUELLE Tomates en Des Surgele 2.5 Kg – CX4 – BEGRO Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Semoule Blanche BIO 5Kgs – PRIMEAL	Céleri rémoulade Céleri rémoulade Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Céleri rave épluché quartier S/V 5kg – Prodloc Bio	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Salade Iceberg – Poche 500g – CX8 – SAVALIA Oeufs Durs Ecales – Poche 50 pieces – CX3 – ABCD	Coleslaw Coleslaw Sucre Poudre 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Chou blanc quartier S/V BIO 5kg – Prodloc Bio
	Plat classique	Hachis Parmentier Hachis Parmentier Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Puree Granulee Minute Gourmande 4 Kg – CX1 – CHEF Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Mirepoix Bordelaise 2.5 Kg – CX4 – DAUCY Thym Moulu – Poche 1 Kg – CEPASCO égrené Boeuf Surgele – Sachet 1 Kg – CX6 – BIGARD Fond Brun Lie Deshydrate 3.5Kg pour 140L – CX1 – KNORR Double Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Vin Rouge VDT 11° Bag In Box 10 L	Filet de merlu beurre citronné Filet de merlu beurre citronné Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Coeur Filet Merlu Blanc 125g IQF – CX40 – Carton 5 Kg – DAVIGEL	Emincé de poulet Provençale Emincé de poulet Provençale Assaisonnement So’cissette herbes provence 3Kgs – JAEGER Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	Sauté de porc à la moutarde* Sauté de porc à la moutarde* Brunoise de Legumes Express 2.5 Kg – CX4 – DAUCY Poivre Blanc Moulu – Boite de 1 Kg – ESPIG Sauté de Porc SV – Poche de 2,5 Kg – FIPSO Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Eau du SIVU Thym Moulu – Poche 1 Kg – CEPASCO Roux Blanc 1.2.3 – Sac 10 Kg – KNORR Extrait de Vin Blanc Poche 1 Kg – CX10 – CAP TRAITEUR Fond Brun Lie Deshydrate 3.5Kg pour 140L – CX1 – KNORR Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL	Rôti de bœuf au jus maison Rôti de bœuf au jus maison Rôti de Boeuf Blonde d’Aquitaine SV – Pce 2 Kg – Poche X2 – ARCADIE VIANDES Eau du SIVU Jus de Rôti Deshydrate 750g pour 30L – CX6 – KNORR
	Plat sans porc	Hachis Parmentier Hachis Parmentier Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Puree Granulee Minute Gourmande 4 Kg – CX1 – CHEF Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Mirepoix Bordelaise 2.5 Kg – CX4 – DAUCY Thym Moulu – Poche 1 Kg – CEPASCO égrené Boeuf Surgele – Sachet 1 Kg – CX6 – BIGARD Fond Brun Lie Deshydrate 3.5Kg pour 140L – CX1 – KNORR Double Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Vin Rouge VDT 11° Bag In Box 10 L	Filet de merlu beurre citronné Filet de merlu beurre citronné Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Coeur Filet Merlu Blanc 125g IQF – CX40 – Carton 5 Kg – DAVIGEL	Emincé de poulet Provençale Emincé de poulet Provençale Assaisonnement So’cissette herbes provence 3Kgs – JAEGER Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	Tortellini sauce crème Tortellini sauce crème Tortellini Tricolore Ricotta Epinard 10 Kg – HILCONA Fond de Legumes Concentre Liquide 1L pour 34L – CX4 – MAGGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES	Rôti de bœuf au jus maison Rôti de bœuf au jus maison Rôti de Boeuf Blonde d’Aquitaine SV – Pce 2 Kg – Poche X2 – ARCADIE VIANDES Eau du SIVU Jus de Rôti Deshydrate 750g pour 30L – CX6 – KNORR
	Plat sans viande	Quiche aux 3 fromages Quiche aux 3 fromages Quiche aux 3 fromages ronde pur beurre PAS 2080g 10X208g – CX2 – PIERRE CLOT	Filet de merlu beurre citronné Filet de merlu beurre citronné Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Coeur Filet Merlu Blanc 125g IQF – CX40 – Carton 5 Kg – DAVIGEL	Aiguillette de carottes et blé Aiguillette de carottes et blé Aiguillette de Blé et Carottes 2,5Kg	Tortellini sauce crème Tortellini sauce crème Tortellini Tricolore Ricotta Epinard 10 Kg – HILCONA Fond de Legumes Concentre Liquide 1L pour 34L – CX4 – MAGGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES	Blé basquaise Blé basquaise Ble Precuit – Sac de 5 Kg – ELBY Sel Gros Blanc 10kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Piperade Cuisinee Huile Olive – Boite 3/1 – DAUCY
	Garniture classique		Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches Cuits à la crème Surgelé 2.5 Kg – CX4 – DAUCY	Frites Frites Frites Easy 9-9 Four 2 Kg – CX5 – MC CAIN	Flageolets Flageolets Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Flageolets Verts Fins – Boite 5/1 – BONDUELLE	Haricots verts persillés Haricots verts persillés Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Haricots Verts Extra Fins – Boite 5/1 – BONDUELLE Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL
	Garniture sans porc		Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches Cuits à la crème Surgelé 2.5 Kg – CX4 – DAUCY	Frites Frites Frites Easy 9-9 Four 2 Kg – CX5 – MC CAIN		Haricots verts persillés Haricots verts persillés Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Haricots Verts Extra Fins – Boite 5/1 – BONDUELLE Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL
	Garniture sans viande		Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches Cuits à la crème Surgelé 2.5 Kg – CX4 – DAUCY	Frites Frites Frites Easy 9-9 Four 2 Kg – CX5 – MC CAIN
	Produit laitier	Plateau de fromages 3 Plateau de fromages 3 Pont L’Evêque 360g – CAMPAGNE DE FRANCE Livarot 500g – La HOUSSAYE Carre de l’Est 200g – CAMPAGNE DE FRANCE		Yaourt vanille Yaourt vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 125g	Fromage blanc nature et sucre Fromage blanc nature et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Fromage Blanc Nature 115g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA
	Dessert	Mousse au chocolat noir Mousse au chocolat noir Mousse au Chocolat Noir 50gX4 – CX5 – BONNE MAMAN	Orange Navel Orange Navel Orange Navel Cat. 1 Cal. 6 Origine Espagne	Banane équitable Banane équitable Banane BIO Commerce équitable – Cat 1 Cal P14 – MBSO	Kiwi Hayward Kiwi Hayward Kiwi Hayward Cat. 1 Cal. 33 – Origine Sud-Ouest	Tarte aux pommes Tarte aux pommes Tarte aux Pommes Prédécoupée X12 – CX6 – BONCOLAC
Goûter	Goûter 1
	Goûter 2

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