Menu Bordeaux Maternelle, Semaine 21, du 22/05/2023

Semaine 21, du 22/05/23 au 28/05/23

Semaine 22  >>

	Repas & catégories	lundi 22/05	mardi 23/05	mercredi 24/05	jeudi 25/05	vendredi 26/05	samedi 27/05	dimanche 28/05
Midi	Potage/ Entrée			Recette du jour Recette du jour Eau du SIVU	Recette du jour Recette du jour Eau du SIVU
	Entrée classique	Maïs et thon en salade Maïs et thon en salade Maïs Supersweet en Grain – Boite 3/1 – CX3 – BONDUELLE Thon Listao Naturel 1800g Net Egoutté – Poche 3/1 – CX6 – KERITI Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine		Tzatziki Tzatziki Menthe Douce 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de vin rouge au jus de framboise 7% 1L – BRABANT Concombre Entier Epluché – Sachet 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Yaourt Brassé Nature à la Grecque 5kg – PECHALOU
	Entrée sans porc	Maïs et thon en salade Maïs et thon en salade Maïs Supersweet en Grain – Boite 3/1 – CX3 – BONDUELLE Thon Listao Naturel 1800g Net Egoutté – Poche 3/1 – CX6 – KERITI Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine		Tzatziki Tzatziki Menthe Douce 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de vin rouge au jus de framboise 7% 1L – BRABANT Concombre Entier Epluché – Sachet 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Yaourt Brassé Nature à la Grecque 5kg – PECHALOU
	Entrée sans viande	Maïs et thon en salade Maïs et thon en salade Maïs Supersweet en Grain – Boite 3/1 – CX3 – BONDUELLE Thon Listao Naturel 1800g Net Egoutté – Poche 3/1 – CX6 – KERITI Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine		Tzatziki Tzatziki Menthe Douce 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de vin rouge au jus de framboise 7% 1L – BRABANT Concombre Entier Epluché – Sachet 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Yaourt Brassé Nature à la Grecque 5kg – PECHALOU
	Entrée végétarienne	Maïs salade Maïs salade Maïs Supersweet en Grain – Boite 3/1 – CX3 – BONDUELLE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine		Tzatziki Tzatziki Menthe Douce 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de vin rouge au jus de framboise 7% 1L – BRABANT Concombre Entier Epluché – Sachet 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Yaourt Brassé Nature à la Grecque 5kg – PECHALOU
	Plat classique	Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES	Croque monsieur au fromage Croque monsieur au fromage Croque Monsieur fromage 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	Emincé de veau sauce olives Emincé de veau sauce olives Herbes de Provence 230g – ESPIG Eau du SIVU Olives Vertes Rondelles Denoyautees 3/1 – CX6 – MARTINS VITAL Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Fond brun de veau arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Escalope de Veau Congelee 150g – Poche de 10 pieces – SICA LE PRE VERT	Rôti de porc aux épices* Rôti de porc aux épices* Assaisonnement So’cissette Tex Mex 3Kgs – JAEGER Rôti Epaule de Porc 2,5Kgs – FIPSO	Waterzoï de poisson Waterzoï de poisson P’tit Colin (Lieu) 20/40g – 5Kg – CX166 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Champignon Paris Emince Surgele – 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Moule Decoquillee Cuite – Sachet 1 Kg – CX5 – SYSCO Eau du SIVU Queue de Crevette Sauvage Cuite – CX5 – 1Kg – SYSCO Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Fumet de Poisson arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans porc	Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES	Croque monsieur au fromage Croque monsieur au fromage Croque Monsieur fromage 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	Emincé de veau sauce olives Emincé de veau sauce olives Herbes de Provence 230g – ESPIG Eau du SIVU Olives Vertes Rondelles Denoyautees 3/1 – CX6 – MARTINS VITAL Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaune Cubés BIO 20×20 – Sachet 5 Kg – – GP4G Fond brun de veau arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Escalope de Veau Congelee 150g – Poche de 10 pieces – SICA LE PRE VERT	Gratin de gnocchi Gratin de gnocchi Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Piperade Cuisinee Huile Olive – Boite 3/1 – DAUCY Gnocchi Semoule de Blé – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI	Waterzoï de poisson Waterzoï de poisson P’tit Colin (Lieu) 20/40g – 5Kg – CX166 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Champignon Paris Emince Surgele – 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Moule Decoquillee Cuite – Sachet 1 Kg – CX5 – SYSCO Eau du SIVU Queue de Crevette Sauvage Cuite – CX5 – 1Kg – SYSCO Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Fumet de Poisson arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans viande	Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES	Croque monsieur au fromage Croque monsieur au fromage Croque Monsieur fromage 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	Aiguillette de carottes et blé Aiguillette de carottes et blé Bâtonnets Croustilant de Blé et Carotte Cuit 2,5Kg – CX5 – SYSCO	Gratin de gnocchi Gratin de gnocchi Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Piperade Cuisinee Huile Olive – Boite 3/1 – DAUCY Gnocchi Semoule de Blé – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI	Waterzoï de poisson Waterzoï de poisson P’tit Colin (Lieu) 20/40g – 5Kg – CX166 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Champignon Paris Emince Surgele – 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Moule Decoquillee Cuite – Sachet 1 Kg – CX5 – SYSCO Eau du SIVU Queue de Crevette Sauvage Cuite – CX5 – 1Kg – SYSCO Vin blanc – BIB 5L – ELOSEGI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Fumet de Poisson arômes naturels 5 Kg – CX1 – SOLINA Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T65 – 5Kg – SAIN BIOSE
	Plat végétarien	Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti aux fromages sauce crème Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES	Croque monsieur au fromage Croque monsieur au fromage Croque Monsieur fromage 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	Aiguillette de carottes et blé Aiguillette de carottes et blé Bâtonnets Croustilant de Blé et Carotte Cuit 2,5Kg – CX5 – SYSCO	Gratin de gnocchi Gratin de gnocchi Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Piperade Cuisinee Huile Olive – Boite 3/1 – DAUCY Gnocchi Semoule de Blé – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI	Picoussel Picoussel Picoussel Surgelé 100g – CX6 – SYSCO
	Garniture classique		Betteraves en salade Betteraves en salade Betterave Cube Sterilisees 2.0 Kg – CX5 – BABY Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Courgettes persillées Courgettes persillées Courgettes en Rondelle Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	Gnocchi Gnocchi Gnocchi Semoule de Blé – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Carottes et pommes de terre persillées Carottes et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans porc		Betteraves en salade Betteraves en salade Betterave Cube Sterilisees 2.0 Kg – CX5 – BABY Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Courgettes persillées Courgettes persillées Courgettes en Rondelle Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Carottes et pommes de terre persillées Carottes et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans viande		Betteraves en salade Betteraves en salade Betterave Cube Sterilisees 2.0 Kg – CX5 – BABY Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Courgettes persillées Courgettes persillées Courgettes en Rondelle Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Carottes et pommes de terre persillées Carottes et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture végétarienne		Betteraves en salade Betteraves en salade Betterave Cube Sterilisees 2.0 Kg – CX5 – BABY Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge 10L – FUCHS Echalote IQF Surgeles 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Courgettes persillées Courgettes persillées Courgettes en Rondelle Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – DAUCY SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Carottes et pommes de terre persillées Carottes et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Produit laitier	Yaourt nature sucré Yaourt nature sucré Yaourt Etuvé Nature Sucré 100g – CX96 – PECHALOU		Cantal jeune Tranché Cantal jeune Tranché Cantal Jeune 30g X 24 – LA VIE DE CHATEAU	Fromage frais à la fraise Fromage frais à la fraise Fromage frais à la fraise 80g – CX96 – PECHALOU	Yaourt brassé banane Yaourt brassé banane Yaourt Brassé à la Banane 100g – CX96 – PECHALOU
	Dessert		Pomme Golden Pomme Golden Pomme jaune variété Golden CAT1 Cal 95/115g COO’ALIANCE	Banane [CE] Banane [CE] Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – [CE] – MBSO		Orange Naveline Orange Naveline Orange BIO variété Naveline – Cat 1 Cal 6 – MBSO
Goûter	Goûter 1			Vache qui rit Vache qui rit Vache Qui Rit 16.6g – CX80 – BEL
	Goûter 2			Purée de pomme gourde Purée de pomme gourde Purée de Pomme Gourde – 90g – CX72 – CHARLES FARRAUD

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