Menu Bordeaux Maternelle, Semaine 15, du 12/04/2021

Semaine 15, du 12/04/21 au 18/04/21

Semaine 16  >>

	Repas & catégories	lundi 12/04	mardi 13/04	mercredi 14/04	jeudi 15/04	vendredi 16/04	samedi 17/04	dimanche 18/04
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	Betteraves en salade Betteraves en salade Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL Betterave Cube Sterilisees 2.0 Kg – CX5 – BABY Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Taboulé Taboulé Preparation Pour Taboule Deshydrate 600g – CX6 – MAGGI Eau du SIVU Preparation Taboule 4.112 Kg – Sachet fraicheur – BONDUELLE Tomates en Des Surgele 2.5 Kg – CX4 – BEGRO Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Semoule Blanche BIO 5Kgs – PRIMEAL	Céleri rémoulade Céleri rémoulade Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Céleri rave épluché quartier S/V 5kg – Prodloc Bio	Chou rouge en salade Chou rouge en salade Chou rouge quartier S/V BIO 5kg – Prodloc Bio Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Carottes râpées et emmental dés Carottes râpées et emmental dés Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Emmental Des – Sachet de 500g – CX6 – LES FROMAGERS DE St OMER Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Entrée sans porc	Betteraves en salade Betteraves en salade Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL Betterave Cube Sterilisees 2.0 Kg – CX5 – BABY Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Taboulé Taboulé Preparation Pour Taboule Deshydrate 600g – CX6 – MAGGI Eau du SIVU Preparation Taboule 4.112 Kg – Sachet fraicheur – BONDUELLE Tomates en Des Surgele 2.5 Kg – CX4 – BEGRO Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Semoule Blanche BIO 5Kgs – PRIMEAL	Céleri rémoulade Céleri rémoulade Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Céleri rave épluché quartier S/V 5kg – Prodloc Bio	Chou rouge en salade Chou rouge en salade Chou rouge quartier S/V BIO 5kg – Prodloc Bio Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Carottes râpées et emmental dés Carottes râpées et emmental dés Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Emmental Des – Sachet de 500g – CX6 – LES FROMAGERS DE St OMER Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Entrée sans viande	Betteraves en salade Betteraves en salade Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL Betterave Cube Sterilisees 2.0 Kg – CX5 – BABY Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Taboulé Taboulé Preparation Pour Taboule Deshydrate 600g – CX6 – MAGGI Eau du SIVU Preparation Taboule 4.112 Kg – Sachet fraicheur – BONDUELLE Tomates en Des Surgele 2.5 Kg – CX4 – BEGRO Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Semoule Blanche BIO 5Kgs – PRIMEAL	Céleri rémoulade Céleri rémoulade Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Mayonnaise – Seau de 5L – GYMA Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Céleri rave épluché quartier S/V 5kg – Prodloc Bio	Chou rouge en salade Chou rouge en salade Chou rouge quartier S/V BIO 5kg – Prodloc Bio Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Carottes râpées et emmental dés Carottes râpées et emmental dés Carotte entiere pelée éboutée S/V 5kg – ProdLoc Bio Emmental Des – Sachet de 500g – CX6 – LES FROMAGERS DE St OMER Moutarde de Dijon – Seau 5 kg – AMORA Vinaigre de Vin Rouge – Bidon 10L – FUCHS Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Plat classique	Parmentier de lentilles Parmentier de lentilles Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Oignon Emince Surgele 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Carotte Bâtonnet Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – DAUCY Eau du SIVU Thym Moulu – Poche 1 Kg – CEPASCO Coriandre Moulue – Sachet 1 Kg – DUCROS Gingembre Moulu 500g – DUCROS Fond de Legumes Concentre Liquide 1L pour 34L – CX4 – MAGGI Poudre de Piment Espelette 45g – CX12 – ACCOCEBERRY Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Laurier Moulu – Boite 275g Lentilles blondes BIO – 5kg – Monbio Puree Granulee Minute Gourmande 4 Kg – CX1 – CHEF Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler	Sauté de porc au curry* Sauté de porc au curry* Brunoise de Legumes Express 2.5 Kg – CX4 – DAUCY Poivre Blanc Moulu – Boite de 1 Kg – ESPIG Sauté de Porc SV – Poche de 2,5 Kg – FIPSO Spigol Naturel – Boite 100g – CEPASCO Oignon Emince Surgele 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Eau du SIVU Roux Blanc 1.2.3 – Sac 10 Kg – KNORR Extrait de Vin Blanc Poche 1 Kg – CX10 – CAP TRAITEUR Fond Brun Lie Deshydrate 3.5Kg pour 140L – CX1 – KNORR Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Curry – Boite 500g – FUCHS Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES	Haut de cuisse de poulet provençale Haut de cuisse de poulet provençale Assaisonnement So’cissette herbes provence 3Kgs – JAEGER Haut Cuisse Poulet Surgele IQF 110g-160g – CX60 – FSO	Saumon sauce citron Saumon sauce citron Pavé de Saumon Bq 90gX8 – DELMAS Sucre Poudre 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Ciboulette Surgelee 1 Kg – CX5 – DAREGAL Eau du SIVU Roux Blanc 1.2.3 – Sac 10 Kg – KNORR Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Extrait de Vin Blanc Poche 1 Kg – CX10 – CAP TRAITEUR Fumet de Poisson Deshydrate 3.6Kg pour 240L – CX1 – KNORR Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL	Rôti de dinde aux épices Rôti de dinde aux épices Enrobage Rotisud – Seau 3 Kg – JAEGER Rôti de Dinde Frais Sans Barde Sous Filet 35-65 SV – Piece de 2 Kg – ARRIVE
	Plat sans porc	Parmentier de lentilles Parmentier de lentilles Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Oignon Emince Surgele 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Carotte Bâtonnet Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – DAUCY Eau du SIVU Thym Moulu – Poche 1 Kg – CEPASCO Coriandre Moulue – Sachet 1 Kg – DUCROS Gingembre Moulu 500g – DUCROS Fond de Legumes Concentre Liquide 1L pour 34L – CX4 – MAGGI Poudre de Piment Espelette 45g – CX12 – ACCOCEBERRY Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Laurier Moulu – Boite 275g Lentilles blondes BIO – 5kg – Monbio Puree Granulee Minute Gourmande 4 Kg – CX1 – CHEF Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler	Omelette nature Omelette nature Omelette Nature Surgele 90g – CX60 – KAREA	Haut de cuisse de poulet provençale Haut de cuisse de poulet provençale Assaisonnement So’cissette herbes provence 3Kgs – JAEGER Haut Cuisse Poulet Surgele IQF 110g-160g – CX60 – FSO	Saumon sauce citron Saumon sauce citron Pavé de Saumon Bq 90gX8 – DELMAS Sucre Poudre 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Ciboulette Surgelee 1 Kg – CX5 – DAREGAL Eau du SIVU Roux Blanc 1.2.3 – Sac 10 Kg – KNORR Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Extrait de Vin Blanc Poche 1 Kg – CX10 – CAP TRAITEUR Fumet de Poisson Deshydrate 3.6Kg pour 240L – CX1 – KNORR Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL	Rôti de dinde aux épices Rôti de dinde aux épices Enrobage Rotisud – Seau 3 Kg – JAEGER Rôti de Dinde Frais Sans Barde Sous Filet 35-65 SV – Piece de 2 Kg – ARRIVE
	Plat sans viande	Parmentier de lentilles Parmentier de lentilles Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Oignon Emince Surgele 2.5 Kg – CX4 – BONDUELLE Carotte Bâtonnet Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – DAUCY Eau du SIVU Thym Moulu – Poche 1 Kg – CEPASCO Coriandre Moulue – Sachet 1 Kg – DUCROS Gingembre Moulu 500g – DUCROS Fond de Legumes Concentre Liquide 1L pour 34L – CX4 – MAGGI Poudre de Piment Espelette 45g – CX12 – ACCOCEBERRY Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Laurier Moulu – Boite 275g Lentilles blondes BIO – 5kg – Monbio Puree Granulee Minute Gourmande 4 Kg – CX1 – CHEF Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler	Omelette nature Omelette nature Omelette Nature Surgele 90g – CX60 – KAREA	Ratatouille et blé végétarien Ratatouille et blé végétarien Ratatouille Cuisinees à l’Huile d’Olive 2.25 Kg – BONDUELLE Ble Precuit – Sac de 5 Kg – ELBY Sel Gros Blanc 10kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU	Saumon sauce citron Saumon sauce citron Pavé de Saumon Bq 90gX8 – DELMAS Sucre Poudre 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Ciboulette Surgelee 1 Kg – CX5 – DAREGAL Eau du SIVU Roux Blanc 1.2.3 – Sac 10 Kg – KNORR Jus de Citron Jaune – Bouteille 1L – POLENGHI Extrait de Vin Blanc Poche 1 Kg – CX10 – CAP TRAITEUR Fumet de Poisson Deshydrate 3.6Kg pour 240L – CX1 – KNORR Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Beurre Doux de baratte – Rouleau 1 Kg – CX10 – Fromagerie Baechler Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL	Filet de hoki sauce armoricaine Filet de hoki sauce armoricaine Portion Filet Hoki Nouvelle-Zelande Surgele 100g – CX50 – Carton 5kg – DAVIGEL Cognac Modifie 40° – 2L – BARDINET Bisque de Homard 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Roux Brun 1.2.3 – Sac 10 Kg – KNORR Fumet de Crustaces Deshydrate 600g pour 24L – CX6 – KNORR Fumet de Poisson Deshydrate 3.6Kg pour 240L – CX1 – KNORR Double Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Huile d’Olive Extra Vierge – Bidon 5L- CX4 – GID Pulpe Fine de Tomates – Boite 5-1 – CIRIO Crème Fraiche liquide Fleurette 35 % MG – Seau 5L- Laiterie LES FAYES Echalote Morceaux Surgeles IQF 200g – CX5 – DAREGAL
	Garniture classique		Haricots verts persillés Haricots verts persillés Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY	Ratatouille et blé Ratatouille et blé Ratatouille Cuisinees à l’Huile d’Olive 2.25 Kg – BONDUELLE Ble Precuit – Sac de 5 Kg – ELBY Sel Gros Blanc 10kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU	Petits pois Petits pois Petits Pois Extra Fins – Boite 5/1 – BONDUELLE	Pommes Maxime Pommes Maxime Pomme Maxime Préfrites Surgelés 63g – Carton 5 Kg – DAVIGEL
	Garniture sans porc		Haricots verts persillés Haricots verts persillés Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY	Ratatouille et blé Ratatouille et blé Ratatouille Cuisinees à l’Huile d’Olive 2.25 Kg – BONDUELLE Ble Precuit – Sac de 5 Kg – ELBY Sel Gros Blanc 10kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU	Petits pois Petits pois Petits Pois Extra Fins – Boite 5/1 – BONDUELLE	Pommes Maxime Pommes Maxime Pomme Maxime Préfrites Surgelés 63g – Carton 5 Kg – DAVIGEL
	Garniture sans viande		Haricots verts persillés Haricots verts persillés Ail haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Persil haché Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL Huile Vegetale 2 L – CX6 – RAPSODI LIPAC Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY		Petits pois Petits pois Petits Pois Extra Fins – Boite 5/1 – BONDUELLE	Pommes Maxime Pommes Maxime Pomme Maxime Préfrites Surgelés 63g – Carton 5 Kg – DAVIGEL
	Produit laitier	Coulommiers Coulommiers Coulommiers 24% MG 35gX10 – CX14 – COEUR DE LION	Yaourt nature sucré Yaourt nature sucré Yaourt Etuvé Nature Sucré 100g	Edam Edam Edam 30g – CX102 – VERGEER	Yaourt brassé à la poire Yaourt brassé à la poire Yaourt Brassé à la Poire 100g	Comté Comté Comté au Lait Cru 30g – CX100 – LE PALAIS DES SAVEURS
	Dessert	Kiwi Hayward Kiwi Hayward Kiwi Hayward Cal.39 Origine Sud-Ouest	Pomme Goldrush Pomme Goldrush Pomme Goldrush 95/115g Origine Sud-Ouest	Eclair au chocolat frais Eclair au chocolat frais Eclairs au chocolat 4X 80G CX4 TARTEFRAIS Eclair au chocolat individuel 80G CX24 TARTEFRAIS	Banane équitable Banane équitable Banane BIO Commerce équitable – Cat 1 Cal P14 – MBSO	Compote de pommes Compote de pommes Compote de Pommes allégée 100g – CX120 – SAINT MAMET
Goûter	Goûter 1	Barre de chocolat Barre de chocolat Bâton de Chocolat Lait BIO 10g	Vache qui rit Vache qui rit Vache Qui Rit 16.6g – CX80 – BEL	Brownies Brownies Brownies au Chocolat Plaque 1.7kg – CX4	Pâte à tartiner – Pâte à tartiner – Pâte tartiner noisette 750g CX6 – Jardin BIO	Madeleine Madeleine Madeleine x20 250g – CX16 – GOUTER MAGIQUE
	Goûter 2	Clémentines 100% Clémentines 100% Clementine 100% Cal. 3 L Origine UE	Purée de pomme gourde Purée de pomme gourde Puree de Pomme Gourde – 90g – CX72 – CHARLES FARRAUD	Orange Navelate Orange Navelate Orange Navelate CAL6 CAT1 – Carton 15 Kg	Lait Lait Lait 1/2 écrémé UHT – CX6 – Le lait d’Ici	Pomme Golden Pomme Golden Pomme Golden du Limousin 115-135g CAT 1 – Carton 12 Kg – Origine SO

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